骨螺的正确做法（鲜泥螺的正确吃法做法）

食材用料

骨螺750克 ，瘦肉100克 ，笋半个 ，葱若干，猪头骨500克，甜玉米1根 ，蚝油1勺，鲜酱油1勺，盐少许，糖少许，色拉油少许，料酒半勺 

做法步骤：

步骤 1

螺洗干净，剪掉屁股，放水里煮一下，捞起

步骤 2

把肉用牙签或者针弄出来，处理干净。螺的壳和那一片都要留下来，洗干净。

步骤 3

像这样备用，笋，螺肉，瘦肉剁在一起变肉泥

步骤 4

然后放入料酒，鸡蛋清，葱，色拉油，蚝油，生抽，糖，盐，胡椒粉拌匀

步骤 5

用小勺子，把馅放到螺里。再盖上螺壳。

步骤 6

先把猪头骨洗干净，放砂锅里炖两小时以上，放入料酒，盐，把上面白色的泡沫弄掉，然后再放入玉米，放入螺炖半小时，鸡精都不用放，就已经非常鲜美啦！