骨螺的正确吃法（石螺的正确吃法做法）

准备材料

骨螺500克，香菜1棵，生姜1小块，干辣椒8个，食用油50克，酱油2小匙，料酒2小匙，白糖2小匙，精盐2小匙

1.螺肉洗净；香菜洗净切末；姜洗净切丝；

2.锅内放油烧热，爆香姜及干辣椒，加入螺肉大火快炒至熟，再加入酱油、料酒、糖、盐炒匀，最后加入香菜拌匀即可。 

3.美味又好吃的骨螺就完成可以开吃了。

吃法为：

1. 食材用料：骨螺750克、瘦肉100克、笋半个、葱若干、猪头骨500克、甜玉米1根、蚝油1勺、鲜酱油1勺、盐少许、糖少许、色拉油少许、料酒半勺。

2. 做法步骤：将螺洗干净，剪掉屁股，放水里煮一下，捞起；

3. 将猪头骨和瘦肉切成小块，放锅里加水煮开，捞起，滤水；

4. 将切好的葱段和姜片放入猪头骨和瘦肉中，加入料酒和水，煮开；

5. 将骨螺加入锅中，加盖煮开后，加入蚝油、酱油和盐，继续煮；

6. 加入笋和玉米，加盖煮开后，加入糖，继续煮；

7. 最后加入葱花，煮开后即可。