豆腐适合什么添加剂（豆腐添加剂一览表）

豆腐适合添加以下添加剂：

凝固剂：如石膏粉、卤水，帮助豆腐凝固成形。

抗氧化剂：如维生素C、柠檬酸，防止豆腐变色或氧化。

增稠剂：如大豆纤维、木薯淀粉，改善豆腐的质地和口感。

调味料：如酱油、香菇酱，增强豆腐的风味。

防腐剂：如苯甲酸钠、山梨酸钾，延长豆腐的保质期。 需要注意的是，添加剂的使用应符合食品安全标准，并根据产品的具体需求添加。过量或不当使用添加剂会影响豆腐的口感、品质和安全性。