可能是茄子本身太老，已经不适合再食用。
2.
烧茄子食用的酱油太劣质，或是酱油放得太多影响口感。
3.
炒茄子时放糖放得太早，糖在锅中炒制时间过长，变糊后散发出焦味和苦味。
4.
茄子营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养...
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