韭菜籽炒制方法（韭菜籽咋样炒熟）

韭菜籽可以先用清水浸泡20-30分钟，然后沥干水分备用。取一锅倒入适量油，加入姜蒜煸炒出香味，再将韭菜籽倒入锅中，加入适量盐、鸡精等调味料，翻炒均匀后煮约3-5分钟即可。炒制过程中火候不要过旺，避免炒糊或过烫，以保留韭菜籽的营养成分和口感。炒好后可以撒上少许芝麻和葱末，提升香气和口感。

食材：韭菜籽500克，

调料：盐10克，味精3克，植物油40克

做法

1.拣去韭菜中的老叶、茎衣、老梗、杂草等，洗净后沥水，再切成约4厘米长的段，待用。

2.将炒锅置于旺火加热，倒入食油烧至八成热时，推入韭菜，随即快速煸炒数下，加入精盐和味精，煸炒数下至熟就可起锅装盘