青椒炒鲫鱼汤的做法（小鲫鱼汤的正确做法湘菜）

1、酱油20ml、花椒20g、姜20g、葱20g、盐10g、花生油50ml、鲫鱼400g。

2、将鱼洗干净，姜切片，葱切段，锅烧热加油，将姜片、花椒下锅爆香，放入鱼小火煎，等鱼一面煎好煎另一面。

3、锅中加水，加酱油，葱段放入锅中，大火煮开加盐，葱末撒进锅里盛出装盘即可。

1.

取适量青椒红椒生姜,清洗干净备用。

2.

切好青椒红椒生姜,切法根据自己的喜好和习惯。

3.

鲫鱼放入烧热的油锅,炸至两面金黄,重口味的可以炸脆一些。

4.

油锅烧热,待冒白烟时候,倒入切好的辣椒姜,大火快炒,加适量盐和酱油翻炒出锅备用。