腐竹是怎么做出来的（做腐竹机器多少钱一台）

腐竹是由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一种豆制食品。其制作流程如下：

选豆：选择颗粒饱满的黄豆。

去皮：筛去灰尘杂质。

泡豆：将黄豆浸泡，直到豆子变得足够软。

磨浆：用石磨或钢磨将豆子磨成浆汁。

甩浆：用甩干机过滤豆浆，以手捏豆渣松散，无浆水为标准。

煮浆：将豆浆煮熟，通常加热到100～110℃即可。

滤浆：将煮熟的豆浆过滤，除去杂质，提高质量。

提取腐竹：在熟浆过滤后，将其流入腐竹锅内，加热到60～70℃，约10～15分钟就可起一层油质薄膜(油皮)，利用特制小刀将薄膜从中间轻轻划开，分成两片，分别提取。提取时用手旋转成柱形，挂在竹竿上即成腐竹。

烘干包装：把挂在竹竿上的腐竹送到烘干房烘干，烘干房温度达50～60℃，经过4～7小时，待腐竹表面呈黄白色、明亮透光即成。

以上是腐竹的制作流程，供您参考，建议咨询专业人士获取更准确的信息。

豆浆，浓度豆浆做熟后凉凉，这样就会有一层皮，然后晒干在放到压机里做成腐竹，这样的腐竹特别好吃特别香尤其拌凉菜特别好吃