清蒸红沙鱼蒸几分钟(清蒸红鱼的正确蒸法)

清蒸红沙鱼蒸几分钟(清蒸红鱼的正确蒸法)

首页维修大全综合更新时间:2025-02-02 20:38:35

清蒸红沙鱼蒸几分钟

1、鱼洗净,用适量盐和料酒均匀涂抹在鱼上,腌10分钟;

2、香葱切丝(切丝后泡在水里,葱丝就自然卷曲了);

3、姜片切丝,分别放于鱼底部、鱼肚子和鱼上;

4、锅中烧开水,水开后,将鱼放入,隔水蒸12-15分钟(蒸的时间长短要根据鱼的大小来定,我买的鱼大概1斤,蒸了13分钟)

5、蒸好后,取出鱼盘,将盘中的水倒掉(原因是可以减少鱼腥味),然后倒入准备好的蒸鱼豉油;

6、锅中烧热油浇在鱼身上,撒上葱丝,即可。

用料

巴沙鱼  

蒸鱼豉油    少量  

油    少量  

姜    三片  

香菜    两根  

清蒸巴沙鱼的做法

解冻巴沙鱼

巴沙鱼身划口将切的姜片放入去腥味

蒸五-七分钟,用蒸箱7分钟最合适

拿出鱼如果汤多了可以倒出一点,给鱼倒入蒸鱼豉油,少量即可

最后一步放上香菜,用锅把油烧热,浇到鱼身上

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