冻芹菜的正确方法（芹菜冷冻是生冻还是焯水冻）

将芹菜清洗干净，去除叶子和根部，切成小段。

将切好的芹菜放入沸水中焯水30秒，然后马上放入冰水中冷却。

将焯水后的芹菜用厨房纸或干净的毛巾擦干水分。

将芹菜放入密封袋或保鲜盒中，挤出尽可能多的空气，密封好。

将包装好的芹菜放入冷冻室，冷冻温度为-18度或更低

准备好新鲜的芹菜，将其洗净并切成合适的大小，可以根据自己需求切成段或切碎。

将切好的芹菜焯水。将芹菜放入沸水中，煮沸后再煮1-2分钟，这样可以保留芹菜的颜色和口感，并去除一些细菌。

焯水后，将芹菜立即放入冰水中浸泡。这样可以迅速降低温度，停止烹饪过程，并确保芹菜保持清脆。

将芹菜用厨房纸巾或干净的毛巾轻轻拍干水分。

将芹菜分成适量的份额，放入密封的冷冻袋或容器中。如果使用冷冻袋，请将多余的空气挤出来，然后密封。

在芹菜上标记日期，以便于以后使用时能够了解新鲜程度。

将芹菜放入冷冻室冷冻，冷冻温度最好在-18℃以下。

请注意，冻芹菜的质量和口感在解冻后会有所减少，因此最好在烹饪时使用它而不是生吃。将解冻的芹菜用于炒菜、汤或其他烹饪方法都是不错的选择。