食材清单
面粉 200g 、 酵母 2g 、 十三香 适量 、 食盐 适量 、 花生油 适量 、 葱花 适量
烹饪步骤
步骤1/9
发面步骤：取适量温开水将酵母化开，然后倒入面粉，将面活成不沾手的面团，蒸锅添入温水（以不烫手为准），将面盆放在屉子上，盖上锅盖，这样可以缩短发面时间，大概一个小时左右面就发好了，切记水不能太热，太热会把面烫的失去活性就发不开了。
步骤2/9
调油酥：三勺花生油，两勺面粉，半勺十三香，一勺盐，调成稀糊状，喜欢麻辣的也可以加花椒粉和辣椒面，料多就多加点油
步骤3/9
发好的面团擀成1cm厚的饼，然后将调好的油酥均匀的抹在上面
步骤4/9
葱切葱花，放入装油酥的碗里可以将碗里剩余的油酥擦干净，一举两得
步骤5/9
葱花均匀的撒在面上，将面饼卷起
步骤6/9
两端压下面
步骤7/9
擀成圆形
步骤8/9
放入电饼铛，烙至两面金黄
最后一步
出锅切块，外酥里嫩麦香味十足哦！
两面是香脆的锅巴，中间柔软又厚实的瓤！一块刚出锅的饼掰开加点自己炒的辣椒酱，每顿饭都吃的好幸福呢！
简单烧微辣一小时
面粉300克
酵母5克温水200克1. 300克面粉，喜欢吃厚厚的锅盔饼面粉可以用300克，喜欢更薄的面粉可以用250克或是更少。
2. 酵母粉加入200克大约35度的温水化开。水以温热不烫手为宜。
3. 酵母水缓缓加入到面粉里，揉成面团，盖上保鲜膜放置温暖的地方发酵大约2小时左右。具体发酵的时间以室内温度而定。
4. 完全发开的面团扒拉开里面承蜂窝状。
5. 面板撒少许面粉防粘，将面团重新揉2-3分钟拍出面团里面的空气。
6. 将揉好的面团用擀面杖擀成与电饼铛大小相同的饼。饼胚下面要撒干面粉防粘，不然做好的饼粘在面板上会拖不起来的。饼胚擀好以后不能马上放入电饼档，要继续放在温暖的地方放置30分钟左右。
7. 大约30分钟后，可以看到饼胚明显长大了，就可以放入电饼档了。烙好的饼切成块，要趁热吃，放久了就不那么脆了。一次吃不完的，下次可以继续放入电饼档里加热，还是很脆的。
