食材：
藕300g，腊八蒜10瓣，腊八醋5ml，盐 3g，糖3g，姜适量
烹饪方法：
1：腊八蒜切片备用，腊八醋盛出一小碗备用。
2：藕洗净去皮后切薄片放入清水里浸泡着我一般都是直接用净水器的水浸泡。然后多洗几遍把藕里的藕粉洗的尽量少一点这样炒出来的藕更脆。
3：锅中放油，油热放入一半的蒜片爆香后放入沥干水的藕片炒至断生后再放入另一半蒜片炒均匀后倒入腊八醋，少许盐少许糖翻炒片刻出锅即可。
1. 腊八蒜切片备用,腊八醋盛出一小碗备用。
2. 藕洗净去皮后切薄片放入清水里浸泡着我一般都是直接用净水器的水浸泡。然后多洗几遍把藕里的藕粉洗的尽量少一点这样炒出来的藕更脆。
3. 锅中放油,油热放入一半的蒜片爆香后放入沥干水的藕片炒至断生后再放入另一半蒜片炒均匀后倒入腊八醋,少许盐少许糖翻炒片刻出锅即可
做法
食材清单
藕 300g 、 腊八蒜 10瓣 、 腊八醋 5ml 、 盐 3g 、 糖 3g 、 酱油 2ml
烹饪步骤
1/10
藕洗净去皮
2/10
捞出一些腊八醋和几瓣蒜
3/10
藕切成薄片
4/10
放入水中冲一下洗去一些淀粉这样口感更加清脆
5/10
腊八蒜去下面一点切薄片
6/10
热锅凉油，一半蒜片炝锅
7/10
腊八蒜出香味了放入藕片，炒到没有生味
8/10
加入腊八醋，酱油和糖
9/10
炒均匀以后放入蒜片和盐，我这个显然没有均匀，不要纠结
最后一步
蒜香扑鼻的藕片出锅。酸爽可口。
小贴士
并没有什么难度。藕片刀工好就少炒一会，厚就多炒一会。一定炒到能吃再放调料，要不然有可能夹生
