原料：猪肚150克，牛肚150克，水发黑木耳100克，葱片8克、姜片8克、胡椒粉3克、盐6克、料酒15克、鸡精5克
制法：
1、木耳择净，飞水。猪肚、牛肚洗净切片，飞水。
2、锅内加水，大火烧开，放入猪肚、牛肚、葱、姜、料酒煮35分钟，放入木耳，调入盐、胡椒粉、鸡精煮10分钟即可。
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准备食材，木耳，姜，猪肚，木耳先用水发泡。
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猪肚洗净，在锅里煮几分钟，水里放勺料酒
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把煮好的猪肚洗净，切细条，大小自己看着来。
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姜切丝
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猪肚韧性大，所以我先用高压锅压一遍。把猪肚，木耳，姜丝，莲子，当归放入高压锅内，在放适量盐，料酒，胡椒粉，放入一碗清水，水在食材的2/3的位置就行，盖上锅盖。
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当归不能放多，一丝丝点儿就够了，
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选择肉类的按键，开始静静等待就行。
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这时可以把青椒和香菜洗好，切好。青椒也可以选择红椒，颜色更好看。
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香菜切段。
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大约30分种，把压好的猪肚捞起，锅里的汤大约还有一碗，留好，一会儿要用。
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炒锅放适量油，待油热后放青椒炒，在放适量盐把青椒炒出味。
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放入盛出的木耳和猪肚，继续翻炒几下入味，再把之前剩下的汤倒入锅里，大火收汁。放香菜起锅即可。
