湖北荆州的隐藏特产有：沙市米粉：沙市米粉以其独特的风味和口感，享誉湖北省内外。
公安县漫川关酱豆腐：漫川关酱豆腐历史悠久，以其独特的风味和口感，成为荆州地区的特色小吃。
公安酱香饼：酱香饼是公安县的传统小吃，以其独特的酱香风味，深受当地人的喜爱。
荆州黄豆酱：荆州黄豆酱历史悠久，以其独特的风味和口感，成为荆州地区的特色调味品。
石首富硒茶：石首富硒茶产自湖北省石首市，以其独特的风味和口感，深受茶叶爱好者的喜爱。
荆州位于中国湖北省中南部，有一些隐藏的特产，例如：
1. 荆州豆腐：荆州豆腐以其鲜嫩、细腻、口感好而著名，制作方法独特，选材讲究，是当地人们喜爱的美食。
2. 沙市米酒：沙市米酒是一种具有浓郁地方特色的米酒，选用优质的糯米、麦芽、酒曲等原料，经过传统的酿造工艺制作而成。
3. 荆州麻辣烫：荆州麻辣烫是湖北省荆州市的特色小吃，以麻、辣、香、鲜、浓为特点，深受当地人及游客喜爱。
4. 荆州鱼糕：荆州鱼糕选用鱼肉、鸡蛋、香菇等原料，经过搅拌、蒸煮等工艺制成，味道鲜美，营养丰富。
5. 荆州砂锅：荆州砂锅以砂锅为器皿，烹饪出独具特色的美食，如砂锅粥、砂锅粉皮等。
这些特产可能并不为大众所熟知，但在荆州地区有着深厚的文化底蕴和地方特色。
