做糖葫芦山楂去核后如何防止氧化（冰糖葫芦山楂去核的洞怎么处理）

1. 涂抹柠檬汁：在去核的山楂表面涂抹一层柠檬汁，柠檬汁中的酸性物质可以延缓氧化过程，保持山楂的颜色。

2. 使用食品级抗氧化剂：食品级抗氧化剂如维生素 C 粉末，可以有效防止山楂氧化。将维生素 C 粉末与糖葫芦混合，可以延长其抗氧化时间。

3. 缩短暴露时间：在制作糖葫芦过程中，尽量减少山楂暴露在空气中的时间，以降低氧化的机会。

4. 制作完成后尽快食用：制作好的糖葫芦应尽快食用，以减少其与空气接触的时间。

5. 选择新鲜的山楂：新鲜的山楂抗氧化能力较强，制作糖葫芦时更容易保持颜色。

通过以上方法，可以有效防止山楂氧化，使糖葫芦颜色更加鲜艳。