黄鳝骨鱼清汤怎么做（黄鳝骨汤最正宗的做法）

准备材料：鳝鱼骨头、黄芪、胡椒粉、味精、葱、姜、香菜、枸杞、料酒、香油、醋、食盐

做法：

1、将鳝鱼骨清洗干净，然后切成段，将黄芪、枸杞洗净备用，香菜洗净去杆

2、在锅中加入少量的食用油，烧至七成熟，然后下入葱姜爆香

3、把鳝鱼骨下入锅中，炒至变色，然后在锅中加入适量的清水，并且放少许醋，煮开去掉浮沫

4、将黄芪放入锅中，用小火煮半小时，然后加入枸杞

5、开锅后加入味精、食盐、料酒、胡椒粉调味，然后滤去鳝鱼骨，滴几滴香油，出锅时能够撒上一些香菜。

可以放点猪油，把黄鳝轻轻的炸一下，然后再放足够的水，就放姜片葱，放点生抽，放点料酒，放点胡椒粉粉，放一点盐巴大火烧开，然后再转小火，小火炖过15分钟左右就行