冰糖荷叶粥的具体做法（鲜荷叶粥的做法最正宗的做法）

冰糖荷叶粥是一道清甜可口的汉族传统美食，以下是具体做法：

材料：

- 糯米适量

- 荷叶（或者其他带有清香味的叶子，如桂花叶、菊花叶）适量

- 冰糖适量

- 水适量

步骤：

1. 先准备好所需材料，糯米洗净后泡几个小时。

2. 荷叶洗净后切成小片，放在碗里加入水浸泡半个小时，荷叶泡软后取出备用。

3. 将浸泡好的糯米和冷水加入锅中，大火烧开后转小火煮至糯米熟透变成糊状。

4. 将泡好的荷叶加入锅中搅拌均匀，再加入适量的冰糖，继续搅拌至冰糖溶解。

5. 最后，继续用小火煮糊，至粥变得比较浓稠，色泽透亮即可关火。

6. 装碗食用即可。

温馨提示：

1. 如果想要增加粥的浓稠度，可以适当加多一些糯米。

2. 冰糖要根据自己的口感适量加，过多会太甜，过少则味道不够。

3. 煮粥时需要不断翻动，以免粘锅底或糊成一锅无法食用的精致。

方法/步骤分步阅读

1/3

将粳米洗干净，荷叶洗净，切成一寸方块。

2/3

鲜荷叶放入锅内，加清水适量，用旺火烧沸后，转用文火煮10~15分钟，去渣留汁。

3/3

将粳米、荷叶汁放入锅内，加冰糖、清水适量，用旺火煮至米烂成粥即成。