准备适量的猪皮清洗干净,把猪皮背面的油用刀刮干净,放入凉水里煮开,取出凉晾再一次把猪皮背面的油刮干净。
切成长5厘米宽3毫米的小细条,放在适量的清水里煮,放入姜粉、花椒粉、生抽、盐,再放入切好的碎猪肉粒。煮90-120分钟,猪皮冻就煮好了。把煮好的汤放在一个干净的盆子里,自然冷却后就是美味的猪皮冻。这个煮的过程也可以用高压锅煮。
准备适量的猪皮清洗干净,把猪皮背面的油用刀刮干净,放入凉水里煮开,取出凉晾再一次把猪皮背面的油刮干净。
切成长5厘米宽3毫米的小细条,放在适量的清水里煮,放入姜粉、花椒粉、生抽、盐,再放入切好的碎猪肉粒。煮90-120分钟,猪皮冻就煮好了。把煮好的汤放在一个干净的盆子里,自然冷却后就是美味的猪皮冻。这个煮的过程也可以用高压锅煮。
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