家中有大批鲜姜怎样长时间保存 保鲜（刚出土大量鲜姜室内保存妙招）

这样做：先把鲜姜放到阴凉的地方晾晒两天时间，然后放到室内，地面铺一层沙，然后摆一层鲜姜，以此循环摆放，这样既能保持通风，又可以使宣讲储存过程中不发生腐烂现象。室内温度保持在5度左右即可。这样储存最少储存两个月时间，鲜姜不腐烂不变质。

坑埋贮藏。地下水位较高的地方，多用坑埋法贮藏生姜，坑的深度以不出水为原则，一般1米深，直径2米左右，上宽下窄，圆形或方形均可，一坑能贮2500公斤左右。

坑的中央立一个稻草把，便于通风测温，姜摆好后，开始时表面覆一层姜叶，然后覆一层土，以后随气温下降，分次覆土。

覆土总厚度为60厘米至65厘米，以保持堆内有适宜的贮温为原则，坑顶用稻草作成圆尖顶，以备防雨，四周设排水沟。北面设风障防寒。