1.一只大鹅足有5-6斤,摘洗干净,取出内脏
2.将所有的调料、葱姜塞入大鹅腹内,装入锅中,需要一口大锅,否则装不进去
3.加入适量的水、盐、料酒,大火烧开,小火煮
4.煮至大鹅熟即可,别煮过了,否则会一碰就碎了
5.取出晾凉,刷上黑胡椒酱腌制20分钟以上,放入烤盘包上锡纸
6.烤箱上火220度,下火210度预热5分钟,中层烤30分钟,10分钟后打开锡纸出炉就可以了
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2.将所有的调料、葱姜塞入大鹅腹内,装入锅中,需要一口大锅,否则装不进去
3.加入适量的水、盐、料酒,大火烧开,小火煮
4.煮至大鹅熟即可,别煮过了,否则会一碰就碎了
5.取出晾凉,刷上黑胡椒酱腌制20分钟以上,放入烤盘包上锡纸
6.烤箱上火220度,下火210度预热5分钟,中层烤30分钟,10分钟后打开锡纸出炉就可以了
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