川芎菜做法（川芎菜的家常做法四川）

食材

川芎叶子 250克 、 盐 适量 、 香油 2勺 、 花椒油 1勺 、 味精 适量 、 蒜末 2茶匙

烹饪步骤

1.洗净

2.切成2厘米小段

3.川芎杆和叶子分开

4.先把杆子下锅水开煮一分钟，再下叶子煮一分钟。

5.捞起，沥干水份。拌入蒜末、盐、香油、花椒油。

　　1.川芎、白芷、红枣和生姜洗净

　　2.红枣去核

　　3.生姜去皮，切片

　　4.大鱼头冲水洗净，洗去血污、斩件

　　5.将川芎、白芷、红枣、姜、大鱼头放入炖盅，加适量水，盖上盖，放入锅内

　　6.隔水炖约4小时

　　7.加入细盐调味，即可饮用