前腿肉怎么炒又嫩又好吃(炒前腿肉怎么炒才嫩)

前腿肉怎么炒又嫩又好吃(炒前腿肉怎么炒才嫩)

首页维修大全综合更新时间:2024-12-12 11:34:36

前腿肉怎么炒又嫩又好吃

洗干净的肉,逆纹路切丝,破坏肉的粗纤维组织,吃的时候更好咀嚼,然后把切好的肉放在一个碗里,倒入干淀粉,让肉都均匀的裹上一层薄淀粉 ,加入一个鸡蛋清,用手抓拌均匀,最后再倒一点油,锁住水分,腌制半个小时, 炒的时候,多油大火快炒,这样炒出来的肉又嫩又好吃

前腿肉切片,适量蛋清,淀粉抓匀上浆,炒出的肉片儿又嫩又好吃,喜欢吃辣点的可以放点胡椒粉腌制一下味道更好

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