芥菜丝放白醋跟陈醋的区别（芥菜丝放白醋的腌制方法）

主要是色彩和口感上的差别。芥菜丝放陈醋颜色厚重，口感醇香；放白醋色泽鲜艳、口感清爽。

陈醋的色泽和口感属于酿造后贮存时间较长的醋。时间越长越香，陈醋是浓褐色、液态清凉味道醇厚，可以看到少量沉积物。由于其贮存时间长，不易变质。

而白醋色泽鲜艳，酸度醇厚，无色透明的状态，看起来更清爽。