腌芥菜丝用什么醋好（醋腌芥菜丝的最佳腌制方法）

腌芥菜丝不必用醋，只要把芥菜摘下来晒干芥菜上的水分，然后用会盐撒在芥菜上，用力揉揉几遍人，直到芥菜梗上出现了青汁，再把芥菜扎成一㧢一捆，撒下一层会盐，放进坛子里密封一个月就可食用。