营口大酱做炸酱面 用大酱怎么做炸酱面

要用营口大酱做炸酱面，首先要选用优质的大酱，将其放入锅中加热，加入适量的姜蒜末和瘦肉末进行煸炒，待瘦肉变色后加入豆瓣酱和甜面酱，煸炒出香味后加入水，煮至汤汁浓稠即可。

煮好的面条捞出放在碗中，将炸酱汁倒在面条上，再加入葱花、黄瓜丝、豆腐干丝等配菜，用筷子搅拌均匀即可享用美味的营口炸酱面。注意炸酱汁的口感和色泽，要求较高的话可以加入适量的鸡精和色素。