白鸽养殖三个月就可以出栏，但较轻，最好5-6月出栏。下面材料仅供参考：
1、提供适宜的生活环境：环境条件不仅影响鸽子的健康，还直接影响其生产性能的发挥。环境因素包括的内容很多，有物理的、化学的、生物学的等等。需要注意的是温度、湿度、光照、密度、噪音、粉尘等方面因素。虽然鸽子对各种因素有一定耐受力，但如果超过其承受能力，就要影啊其生产和健康。因此，鸽舍的温度、湿度、通风和有害气体的含量这四项指标必须注意调节，做到冬暖夏凉，干燥清洁，使有害气体必须降低到不危害肉鸽的生长发育和健康的指标之内。
2、细致观察鸽群动态：鸽子有疑惧、恐怖、悲哀、患病、饥饿、想洗澡、愉快、发情等多种动态表现。对于这些表现都要加以细致的观察了解是否满足了它们的欲望和要求，从完善饲养管理入手，满足其生理需要，才能有效地发挥其生产潜力。
3、喂料应坚持少给勤添的原则：喂料时每次投料少一些，每天投喂次数应多一些，其好处是：第一，可以刺激鸽子的食欲，使育雏期的亲鸽能得到充分的营养成分；第二，可以避免鸽子挑食，因为每次供给的饲料少，鸽子为了饱食，就会不分品种，尽快采食，以满足机体需要；第三，可以减少饲料浪费，如果每次投料太多，鸽子吃饱后，还要在饲槽中啄来啄去，为了挑食，常把饲料用嘴拨到地面上，造成浪费；第四，可以激发鸽子增加运动，当每次投放饲料时，鸽群都会争先恐后前来抢食，投放饲料次数越多，抢食次数越多，无疑会增加运动机会，以增强其体质。
4、喂料要定量、定时：肉鸽每天采食量一般是其自身体重的1/10左右，冬季和哺乳期略有增加。这些饲料量应分几次饲喂。一般情况下，对于哺乳亲鸽应早上8时给料一次，中午1l时给料一次，下午3时一次，下午5时一次，下午9时一次。青年鸽每天给料2次即可，以上午8时和下午3时各给料一次为宜，每只鸽每次给料量15～20克即可。
肉鸽有2七八天就可以出栏，肉鸽子是人工专门培育的的肉食优良品种它生长快，个体大，一般比其他的鸽子出栏早，肉食鸽品种很多，常见的有元宝鸽，白羽王鸽，落地王鸽还有我们本地产的土鸽，这些品种中除了本地土鸽身体小以外其它品种鸽子身体都很大，出栏快出肉率高。很适合市场的需求。
