所需食材：
丝瓜2根、虾仁200克、面粉2大勺、香葱2根、生姜1片、料酒1勺、胡椒粉适量、盐适量、白糖少许、食用油适量。
具体做法：
1、将虾仁洗净后稍切碎，用料酒、胡椒粉和少许的盐腌制10分钟，去腥入味。

2、腌制虾仁的时间用来处理丝瓜，去皮洗净后用刨刀擦成丝备用，小葱洗净切成葱花，生姜切成姜末。

3、将腌制好的虾仁放到丝瓜中，加葱花、姜末、盐和白糖，再加2大勺面粉和少许的水翻拌均匀，让所有的食材上都裹上面糊，水不要太多，丝瓜本身含水丰富。

4、平底锅中放适量的油，挖一块丝瓜糊糊放到锅中，再整理成圆形。

5、中小火煎到底部金黄，表面微微定型，翻面，继续煎到两面金黄，食材全部熟透即可出锅。

6、依次煎完所有的丝瓜糊糊，装盘端上桌就可以美美地开吃了。
丝瓜煎饼的做法有很多种，以下是一种简单易行的家常做法：1. 准备食材：丝瓜 1根、面粉 适量、水 适量、鸡蛋 2个、盐 适量、油 适量。
2. 将丝瓜去皮切成丝。
3. 将面粉倒入一个碗中，加入适量的盐和水，搅拌均匀至成糊状。
4. 把鸡蛋打入面糊中，再加入丝瓜丝，搅拌均匀。
5. 在平底锅中倒入适量的油，热后将面糊倒入锅中，摊成饼状。
6. 等锅中一面的煎饼熟透后，翻转另一面，继续煎制至两面金黄。
7. 取出煎饼，即可享用。
丝瓜煎饼的家常做法是非常容易学会的，并且非常好吃。
该做法操作简单，材料易得且便宜，而且煎饼口感香脆，丝瓜的清爽口感更添美味。
此外，还可以在面糊中适当添加一些调味品如葱末、姜末和酱油，来增加口感的丰富度。
与此同时，如果想要煮出更美味的煎饼，可以烤盘加热后在烤盘上煎制，这样可以使煎饼更加焦香脆口，更加好吃。
