冬瓜排骨海带汤王刚（正宗排骨冬瓜汤做法王刚）

材料:

排骨2条，干海带40-50克，冬瓜300-400克，姜3-5片，盐，料酒少许

做法:

1.干海带先用清水洗净泡软，切丝约1CM左右,冬瓜连皮切成大块。

2.先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下，捞起。

3.把切好的海带，排骨，冬瓜，姜片一起放进锅里, 加清水适量，大火烧开15分钟后，用文火再煲1个小时。

4.快起锅的时候，放盐，加少许料酒

主料

冬瓜300克，

排骨400克，

海带干100克，

生姜一块，

辅料

盐适量，

味精适量，

色拉油少许，

1. 海带提前冷水泡发，剪成丝。

2. 冬瓜去皮、籽，切成块，生姜拍扁、排骨切断。

3. 锅中加入2.5L水，入排骨、生姜大火烧开，撇去浮沫。

4. 放入海带丝和少许色拉油，水开后，转小火，煮30分钟， 放入冬瓜，煮至熟透， 调入适量的盐和味精即可熄火。