巴中刀口丸子怎么做（巴中刀口丸子正宗做法）

1：里脊纯瘦肉2500克

2：鸡蛋16个

3：豆腐900克

4：淡粉：300克

5：姜未：90克

6：瘦内剁成未。

7：打上鸡蛋放上姜未加上淡水粉加盐适量，顺时针搅拌十分钟。

8：蒸锅里放上蒸布，把肉未搓成园形状，里保鲜膜包成条状上蒸锅蒸二十五分钟。然后小火蒸五分钟。

9：成形后从蒸锅中取出，切成片做成清汤，可加木耳黄花粉丝。味道鲜美口感软糯香甜。