炖鸡应该放什么配菜（炖鸡放什么配菜最佳）

炖鸡可以放红枣、枸杞、黑木耳、山药、萝卜、香菇、南瓜、土豆、笋、猪肚、海带、金针菇、娃娃菜、粉丝、藕、绿叶菜、豆制品等配菜。

比如双菇鸡汤，在炖鸡汤的时候加入香菇和蘑菇，在出锅的时候再放入一些蒜叶。美味的香菇鸡汤就做好了。还有乌鸡雪耳汤，用乌鸡，椰肉，姜片雪耳做成，好喝又有营养。

最常用的炖鸡配菜是蘑菇。炖鸡所用的蘑菇是经过泡发的干蘑菇，小鸡炖蘑菇能让彼此的香味更加的浓郁，这是一道东北的特色菜。