1、食材明细：糯米粉1000克、艾草适量、灰水两碗、清水一碗、芝麻100克、白糖50克、五花肉200克、芥菜300克、香菇三四颗、姜末适量、生粉适量、酱油适量、盐少许、油适量、料酒适量；
2、两碗灰水（老家用各种常见草或果树枝烧成灰水淋出来的灰水，也就是碱水，呈黄色，如无用食用碱冲水也可）加一碗清水蒸开；
3、蒸开后的碱水和糯水粉反复揉成粉团备用，小心烫手；
4、新鲜艾叶捣碎后与部分粉团掺好揉成绿色的粉团。
5、制作馅料：艾料的馅料用炒香后的芝麻与白粮混合即可；
6、黄糍的馅料：五花肉切成肉沫用调料腌好；切碎泡发的香菇和芥菜；将肉沫，姜沫，香菇和芥菜一起炒熟，（建议调味比平时炒菜略咸，因成品要过水）；
7、将两个黄的绿的粉团分别再揉软后就可以分别包馅料了。艾糍包芝麻馅，可参考汤圆包法，不过要大三倍黄糍也一样包法，不过会留个尖尖的嘴用以区分；
8、水煮开后把包好的糍放下锅去煮，全部浮上来后即可起锅了。放盘后可用油擦一下以除相互粘在一起
原材料
木薯粉300克 ，小麦淀粉700克 ，按3：7的比例
馅料：酸菜 ，茄子 ，黄栀子 适量 ，
做法
第一步：把二种粉倒入脸盆，放点油和盐，一点点无需要很多，然后黄栀子用刀切碎放进水壶里煮开，用一个隔渣的隔一下，倒入进去粉里面，搅拌好，和成面团即可
第二步：用手捏一个小团像包饺子哪样，把皮用擀面杖擀好，把馅料包进去就可以了。
第三步：把包好的饺哩糍放进去蒸笼里，水开后大火蒸15分钟即可开吃。
