安阳鏊饼做法（安阳炒饼最正宗的做法）

安阳鏊饼是一道以面粉、鸡蛋、猪油等为主要原料制作的传统糕点。首先，将面粉、鸡蛋、猪油、白糖、水等混合搅拌成面团，静置片刻。

然后将面团擀成薄片，放入锅中烙煎至两面金黄。

接着，将煎好的饼皮切成均匀的小块，再放入事先烧开的油锅中炸制，直至饼块膨胀、呈金黄色。

最后，将炸好的饼块取出，沥干油份，撒上白糖，即可食用。此饼色泽金黄、酥脆可口，是安阳地区的特色美食。

1.准备的一些食材，荤的有台湾烤肠；素的有海鲜肠。还有豆瓣酱。

2.把准备好的油条，切成小段；生菜洗净后，撕成小些的。备用。

3.把葱花，香菜，切成碎碎，烤肠与海鲜肠，分别切成小段，备用。

4.玉米粉，加凉水和成糊糊状。

5.煎饼鏊子，先用生姜，擦一下。这样不会粘锅。

6.之后，再用肥一些猪肉，擦一下。同样也是为了防止糊锅的。

7.之后，把之前调好的玉米糊糊，摊在煎饼鏊子上面。摊平摊匀些。

鏊子煎饼果子的做法步骤88.之后打一个鸡蛋在上面。

9.把鸡蛋打散

10.之后，刷些豆瓣酱在上面。

11.之后，把烤肠或海鲜肠，还有生菜，葱花，香菜，撒在饼上面。

12.把饼卷起来，用中火，烙5-8分钟，即可