鱼生怎么冷冻保存（鱼冰水冷冻保存的最佳方法）

鱼生冷冻保存需要先将鱼生清洗干净，用厨房纸巾吸干水分，然后将其放入密封袋中，挤压出空气后密封。接着，将密封袋放入冰箱中的冷冻室，确保温度在零下18摄氏度以下。冷冻保存的鱼生可以在冷冻室中保存3个月，同时也要注意密封袋是否有漏气，避免冻结后产生冰渣影响口感。在食用前，将其移至冷藏室解冻即可。这样保存的鱼生在口感和食品安全方面都得到了保障。