银耳属于什么类的食物（官方正品特级银耳）

真菌类

银耳属于真菌类的食物，也被称为白木耳或雪耳。它属于担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体。银耳的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素

属于一种真菌类的食物。银耳新鲜的子实体呈乳白色，胶质、柔软有弹性，由薄而多皱褶的瓣片组成，形似菊花型；干后微黄，角质硬而脆，体积强烈收缩，水浸泡后可恢复原状。