怎么煮糖心蛋 下水煮多久是糖心蛋（大火煮七分钟的糖心蛋熟吗）

答案是：煮糖心蛋是开水下锅，煮约五分钟即可。煮糖心蛋前先将水烧开后关火，用筷子将开水搅动转起来，打开蛋壳放入鸡蛋，闷约一分钟后开火煮3~5分钟即可。

用针在鸡蛋的一头扎个小孔，锅里加入适量的清水，大火加热，放鸡蛋煮6分钟。煮的时候改为中小火煮，煮好后在水里静置30秒。

②、碗里倒入凉水，加几个冰块儿进去，把煮好的鸡蛋放碗里降温。

③、趁着给鸡蛋降温的时候，咱们来制作日式溏心蛋的酱汁。做法非常简单，在小锅里放清水、生抽、味淋、冰糖、大料和少许白醋。前面的比例为1：2：1，冰糖的量根据个人口味来选择多放或是少放。煮熟关火，静置晾凉。

鸡蛋冷却过后，把壳儿给剥干净，然后你可以选择用刀或线将其一分为二。