日式溏心蛋怎么做好吃又简单 日式溏心蛋最正宗的做法（正宗日本溏心蛋的做法）

用料

可生食鸡蛋

 2个木鱼花 20g水 500克酱油 100g

卡通猪造型溏心蛋的做法步骤

步骤 1

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水开下鸡蛋计时6分钟捞出。

步骤 2

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浸入冰水中快速冷却。

步骤 3

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木鱼花加500ml清水煮20分钟。

步骤 4

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过滤出高汤。

步骤 5

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加入酱油，味淋(没有可以不加)。

步骤 6

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鸡蛋剥壳后放入料汁中，放入冰箱浸泡过夜。

步骤 7

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泡好的蛋背后蛋白切一块。

步骤 8

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用奶茶吸管捏椭圆形切猪鼻子，牛奶吸管戳鼻孔。

步骤 9

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牙齿也用奶茶吸管切出来。

步骤 10

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切两个小三角做耳朵。

步骤 11

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再用海苔剪出眼睛和头发。

做法：1.锅置火上烧热，倒入少许油。

2.将鸡蛋磕开，依次倒入蛋白部分，稍凝固后倒入蛋黄部分。

3.小火慢慢加热，3分钟左右蛋白凝固；5分钟蛋黄外围开始凝固，蛋白全部凝固。

4.根据个人喜好调整煎蛋时间，盛入盆中。