紫菜蛋花汤可以放醋吗（紫菜蛋花汤一般放什么调料）

可以的，

紫菜蛋花汤内加入适量的醋可有效吸收紫菜中钙的成分，还可使汤味鲜美无腥味。

紫菜蛋花汤属于一款速食汤，其主料紫菜和鸡蛋的营养价值都比较高，因其制作简单方便，营养丰富而广受喜爱。

做法一

主料：紫菜、鸡蛋、虾米

辅料：精盐、味精、葱花、香油

制作步骤

第一步：将紫菜洗净撕碎放入碗中，加入适量虾米

第二步：在锅中放入适量的水烧开，然后淋入拌匀的鸡蛋液

第三步：等鸡蛋花浮起时，加盐、味精然后将汤倒入紫菜碗中、淋些香油即可。

注意事项

1、紫菜是海产食品，容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中，可保持其味道和营养。

2、紫菜易熟，煮一下即可，蛋液在倒的时候可先倒在漏勺中，并且在下入锅中时，火要大，而且要不停地推动，以免蛋形成块而不起花。

一般情况下做紫菜蛋花汤的时候是不放醋的，因为醋是酸的，在做鱼肉或者肉类食物的时候放点醋可以去腥。但是做汤的时候放醋会影响整个汤的口感。

紫菜本身就是海鲜类植物，自身是很鲜的，加点盐和蛋花一起做成汤后味道就已经很鲜美了，加了醋反而影响本身的鲜味和口感，所以最好不放醋。