干白菜是阴干还是晒干（晾晒干白菜的正确方法）

足晒干。

干燥可用自然干燥法，即用太阳晒干

需时间过长，质量不保证，采用热风干燥，优点是时间短品质好，在65～70℃下含水量12～13%。

晒干

首先将买回来的大白菜洗干净去头，然后将其放到锅里煮几分钟，再放到凉水里面进行冲洗，接着一层一层的摆到篮子里，然后放到太阳底下晒干扎成捆即可。