用温水。因冷水泡发干豆角需要的时间太长,而热水泡发的干豆角不仅口感不好,营养流失也较多。泡豆角的时间长短,可视豆角的用法来区分。若是烧豆角,可以泡的时间稍短一些,烧的过程中豆角还会大量地吸收汤汁,因此不需要泡发到很软。
一是用凉水泡两小时干豆角后再炒不变色又好吃,二是用淡盐水泡两小时干豆角后再炒不变色又好吃,三是用温水泡干豆角两小时后再炒不变色又好吃,这就是怎样泡干豆角不变色又好吃的方法。
用温水。因冷水泡发干豆角需要的时间太长,而热水泡发的干豆角不仅口感不好,营养流失也较多。泡豆角的时间长短,可视豆角的用法来区分。若是烧豆角,可以泡的时间稍短一些,烧的过程中豆角还会大量地吸收汤汁,因此不需要泡发到很软。
一是用凉水泡两小时干豆角后再炒不变色又好吃,二是用淡盐水泡两小时干豆角后再炒不变色又好吃,三是用温水泡干豆角两小时后再炒不变色又好吃,这就是怎样泡干豆角不变色又好吃的方法。
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