顾县肉合烧饼的做法

1 面粉里少量多次加入水，搅匀成面糊，有点像做鸡蛋饼的面糊，稍稍浓稠一点，做好放置一边备

2 蔬菜洗净切成丝，粉条用热水泡软后切成小段，这里的蔬菜可以换成自己爱吃的蔬菜 。

3 打入鸡蛋，根据自己的量来，能够让蔬菜裹上蛋液就行，这里鸡蛋我用了两个半（腌鸡肉用剩的蛋黄） 加入盐、五香粉、油，可以少加一点点生抽调味 。

4 不粘锅里倒入面糊，快速摊成饼，越薄越好，烙成型就可以出锅备用，先多烙几张

5 迅速盖上一张饼皮，可以用铲子压一下，让两张饼皮尽量合到一起，盖上盖子，小火烙制 

6 烙至两面金黄就可以出锅了 。

用料

面粉适量

水适量

酵母适量

做法

步骤 1

揉两个不软不硬的面团，小面团加酵母，得到一个A面团，大面团不加酵母得到一个B面团，裹上保鲜膜醒一会儿

步骤 2

A面团分成等份的小球球

步骤 3

B面团分成大球球

步骤 4

B做皮A做馅裹起来，团成球，拍扁擀成饼，刷点油

步骤 5

烤箱预热，185°烤15分钟

步骤 6

各家烤箱脾气不一样，注意点温度，个个都鼓起来了

步骤 7

空心的饼，擀的越薄成品饼就越脆，根据自己喜好来