盖饭是什么意思

盖饭是什么意思

首页维修大全综合更新时间:2023-06-27 15:55:28

盖饭是什么意思

盖饭的意思:主要做法是用各种相应的食材主要是吃饭,通常刚出锅做菜,然后在包装好的米饭上盖上汤,因此得名“碗饭”。

传统盖饭有地三鲜盖饭,肉段烧茄子盖饭、木须柿子盖饭等,流传于北方,东三省zui为流行,由于用料简便,价格便宜,相对更加营养,且制作方便。连带汤汁一起铺盖在装好的米饭上面,由此得出这样一个名字“盖饭”。属于西北甘肃地区叫法,东北叫盖饭,广东叫碟头饭,还有的地方只是叫咖喱土豆饭,咖喱鸡饭,麻婆豆腐饭,以此类推这样子,其实都是菜和饭放在一个盘子里吃,菜浇在饭上,由此称作盖浇饭。

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