1、提汤羊肉
“提汤羊肉”以海门白山羊，即“长三角白山羊”为原料，精心制作而成，是南通地区传统的地方名菜。将多只整爿(半只)羊肉，用大汤锅(锅上加大木桶称为“接口”)加热焖制。羊汤乳白稠浓，鲜美醇厚;羊肉熟烂后拆骨压实，既可作为冷菜(如冷切羊肉或制成羊糕)，又可作为半成品制成热菜(如红烧羊肉，回锅羊肉)和汤菜(羊肉粉丝汤，清羊汤)，制作热菜或汤菜，均以羊原汤作为佐料，不另加清水。
2、红烧海门山羊肉
海门山羊肉是江苏海门著名的小吃，具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、肥嫩鲜美、食而不腻、营养丰富、老少皆宜的特点。长江下游肥嫩的青草培育出了"海门山羊"独特的鲜美肉质，使其成为国家畜禽品种资源保护品种之一，再辅以千百年来精益求精的烹饪技术，红烧海门山羊肉成为脍炙人口的中国地方特产一绝。
海门市是江苏省南通市下辖的一个县级市，其饭店较为集中，商业氛围浓厚。根据网友点评和评分，海门市比较受欢迎的饭店排行榜如下：
1. 海门国际大酒店
2. 海门锦江国际大酒店
3. 海门佳亚酒店
4. 海门锦江之星酒店
5. 海门日月大酒店
6. 海门金色阳光酒店
7. 海门洲际大酒店
8. 海门皇冠假日酒店
9. 海门凯越酒店
10. 海门丽都大酒店
需要注意的是，排行榜仅供参考，具体选择饭店时还需根据个人需求和口味进行评估。
