龙虾去头方法

1.

找准位置

小龙虾虾头中间有条V字形的线。一只手按着虾尾，另一只手拿剪刀在V形线上面一点点的地方开剪。

2.

剪开虾壳

剪刀要顺着适当部位剪下去，两边各剪开一道口，剪开虾壳，不要用力剪，别把沙袋直接剪破。

3.

取出内脏

用剪刀往前剪，把虾头里整个内脏完整地扯出来。

4.

换水浸泡

收拾干净的小龙虾放到清水里，换水浸泡两次去除虾头异味和脏东西，即可用来烹调。