红薯面和白面哪个含糖高

红薯含量高，白面含糖量约为2%-7%，红薯含糖约为23.1，玉米面的含糖量在3.5%至4.5%。

莜面3.8%，荞麦面每100克含糖量72.2克。豌豆面的含糖量每100克含糖量为13.9g。

其中经常食用荞麦不易引起肥胖症,因为荞麦含有营养价值高、平衡性良好的植物蛋白质,这种蛋白质在体内不易转化成脂肪,所以不易导致肥胖,同时也是糖尿病人的最佳食品之一。