蛇豆可以嗮干吗（蛇豆要不要焯水）

蛇豆可以嗮干。嗮干的过程是将蛇豆逐渐晾干，使其失去水分，达到保存的目的。将蛇豆晒在阳光下，或者用烤箱低温烘干，都是可行的方法。嗮干后的蛇豆可以保存较长时间，也方便携带。但是需要注意的是，如果嗮干不彻底或保存不当，蛇豆可能会变质或受到虫害，影响食用安全。

因此，在嗮干蛇豆前，应该选择新鲜无虫的蛇豆，并且嗮干后要储存在干燥通风的地方，以确保其品质。