做熟的。
新鲜的生鸭血保存期很短，只有三到五天，容易生菌，很容易坏掉。市面上现在已经很少见到新鲜的鸭血了，大多是盒装，盒装的鸭血是熟的，但是吃的时候还是需要加工一下的。我们吃因为鸭血时一般要煮10分钟，而盒装鸭血多少半熟煮5分钟即可。
鸭血是生的，的用锅蒸或者炖后熟了才可以吃
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