要做糍粑，首先需要准备糍粑粉和清水，按照一定的比例将糍粑粉和清水混合均匀成为面糊。然后将面糊倒入蒸锅中，上锅蒸熟。
蒸熟后的糍粑表面会呈现出半透明的状况，这时候就可以用筷子切成小块，待凉后即可食用。在做的过程中要保持蒸锅的水量，以免过量或者水不足影响糍粑的口感。制作好的糍粑可以搭配芝麻酱、蜂蜜或者豆浆一起食用，味道更佳。
材料
红薯 400g， 糯米 100g， 新鲜粽叶 5片， 白砂糖 50g， 盐 1g， 熟猪油 2汤匙
做法
1、糯米淘洗干净，加入足量的清水浸泡2小时。将多余的水滤出，使碗中的水与糯米平齐。
2、糯米放入蒸锅，红薯洗净同时放入蒸锅，大火蒸30分钟至糯米饭和红薯熟透。
3、取出后在糯米饭中拌入25g白砂糖，一边搅拌，一边用饭勺反复按压糯米，使糯米更黏。
4、红薯去皮，捣烂成泥，加入猪油、盐和25g白砂糖搅拌均匀，制成馅料。
5、双手蘸水后取少许糯米饭整理成小饼状，将适量红薯放在糯米饭中心，然后将糯米饭包裹起来并整理外形。
6、将整理好的糯米团放在粽叶上卷起包好，制成糯米粑坯放入蒸笼中。
7、大火烧开蒸锅中的水，将蒸笼放入蒸锅，大火蒸5分钟即可。
