嫩玉米芯炒瘦肉怎么做才好吃（鲜玉米芯的做法大全家常）

1、首先把嫩玉米粒起出来备用。

2、瘦肉切成小丁，然后加适量的盐、生抽、料酒腌制十几分钟。

3、热锅下油，放瘦肉丁进去，大火翻炒至变色，然后铲上碗里。

4、再开火下油，放蒜米进去爆香。

5、玉米下锅，加适量的盐翻炒10秒左右。

6、然后肉丁回锅，混合玉米爆炒30秒左右就可以出锅了。玉米容易熟，所以不用炒太长时间，炒太长时间玉米会变硬。

食材

玉米芯 2斤

瘦肉 半斤

蚝油 2勺

蒜苗 一小把

花生油 3勺

食盐 少许

方法

1、准备好一块猪瘦肉备用。

2、将猪瘦肉切成薄片之后，加入少许的食盐、花生油和蚝油一起搅拌均匀腌制备用。

3、准备一筐嫩黄玉米备用。

4、将黄玉米芯剥出来备用。

5、准备一把蒜，清洗干净，切成小段备用。锅中先加入足量的花生油，将腌制好的猪瘦肉片倒入锅中，翻炒至变色之后，捞出。另外加入适量的油和少许的食盐，将玉米芯倒入锅中翻炒均匀之后，倒入炒过的猪肉，加入蒜苗翻炒均匀之后，即可出锅。