四川南充八大坨做法(四川正宗油炸坨坨做法)

四川南充八大坨做法(四川正宗油炸坨坨做法)

首页维修大全综合更新时间:2025-01-07 17:53:43

四川南充八大坨做法

南充八大坨是四川南充当地特色美食之一,主要材料有猪肉、面粉、干豆皮、木耳等。以下是南充八大坨的做法:

材料:

猪肉250克、干豆皮100克、面粉150克、木耳50克、葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、鸡精适量。

做法:

1. 将猪肉剁成末,加入葱、姜、蒜末,料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、鸡精拌匀备用;

2. 干豆皮用水泡软,洗净切成4-5厘米的段,木耳洗净泡软备用;

3. 面粉加水,揉成面团;

4. 取适量面团,擀成薄饼,将肉馅包入,捏口封紧成团;

5. 锅中烧水,水开后放入豆皮、木耳焯水烫熟;

6. 锅中加清水,水烧开后放入八大坨,用中火煮至八大坨浮起;

7. 煮好的八大坨取出沥干,摆盘上桌。

以上是南充八大坨的做法,您可以根据自己的口味和喜好调整材料和烹饪方式。

1、将五花肉洗干净,沥水;

2、准备花椒、八角、蒜头、冰糖(或红糖)、大葱、生姜等调料;

3、倒入菜籽油,将油烧热,放入2的调料,放入盐炒香味;

4、倒入五花肉,翻炒,肉金黄色时加入水(水没过肉)小火烧30-40分钟

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