小苏打为什么呈碱性（蒸馒头用小苏打还是碱）

苏打水是小苏打的水溶液。

小苏打是碳酸氢钠。碳酸氢钠是强碱弱酸盐。医学上外用可消毒杀菌，引用可综合人体内的酸碱平衡，改变酸性体质。

苏打水的好处：

1、苏打水呈弱碱性。多吃碱性食品更有利于身体健康。

2、苏打水有利于养胃，因为苏打水能中和胃酸。

3、苏打水有助于缓解消化不良症状。

4、美容：苏打水有抗氧化作用，能预防皮肤老化。柠檬和苏打水，有助于增进食欲、预防皮肤老化、美容养颜。