煎银鲳鱼的家常做法（广东香煎银鲳鱼做法）

1.鱼处理干净打花刀，放食盐，料酒和醋，搓匀。

2.腌制半小时以上。

3.腌好的鱼倒掉汤汁，放淀粉，抹匀。

4.热锅冷油。

5.油热放鱼。

6.煎至一面定型翻面。

7.反复翻面几次，防止糊锅，煎至两面金黄即可。

8.起锅装盘。

9.成品。